2019年3月1日金曜日

【マイファミ食育だより】2019年3月号

みなさん、こんにちは。

時が経つのはあっという間で、

日本の行事食のご紹介も今回が最後となりました。

さて、3月の行事食は ちらし寿司 です。




3月3日は「 桃の節供 」と言われ、別名「 ひな祭り 」として慕われています。

ひな祭りでは、ひな人形を飾り、女の子の健やかな成長を祈り、
春の訪れを伝える旬の食材でお祝いします。

ひな祭りにちらしずしを食べるいわれはありませんが、

お祝いの席にふさわしい料理で囲むようになりました。

えびは「長生き」、

れんこんは「見通しがきく」、

は「健康でまめに働ける

などの縁起のいい具を使い、

みつば、玉子などをのせて華やかな彩りに仕上げましょう。

院内ではカップを使用した ちらし寿司 のレシピをご紹介しております。

来院された際には一度ご覧になってください。

管理栄養士 小島千佳