2016年12月1日木曜日

【マイファミ食育だより】2016年12月号

こんにちは。

今年も残り1カ月となりました。
厳しい寒さを本格的に迎えています。
寒い日は温かいスープや鍋で温まりましょう。


12月の旬の野菜はごぼうです!

ごぼうには食物繊維が多く、ビタミンCカルシウムを多く含んでいます。




ごぼうの選び方です。

ごぼうは乾燥しやすいので、新鮮さを保つために泥付きが良いです。

そして、太さが均等でひげ根の少ないものがおすすめです。

もし洗ってある場合は、表面のきめが細かくひび割れていないものが良いです。


院内では「ごぼう入り具だくさん味噌汁」をご紹介しております。

来院されたときは一度ご覧になってください。

旬の野菜を使って、元気いっぱいで過ごしましょう。

良いお年をお迎えください。



管理栄養士 小島千佳