【マイファミ食育だより】2017年2月号

みなさん、こんにちは。

あっというまに２月になりました。

先月は蒲郡市にも雪が降り、まだまだ寒い日が続いています。

ホットカーペットで寝ると風邪をひきますので，気を付けてください．

さて、２月の旬の野菜は 大根 です！

大根には、ビタミンC や カリウム 、カルシウム が多く含まれています。

とくにビタミンCは大根の中心よりも表皮（皮）には２倍も含まれています。

したがって、大根の皮は捨てずに調理し、召し上がってください。

大根の選び方は全体に張りとツヤがあり、まっすぐ伸びて、太いものを選びましょう。

そして、葉付きは、葉から先まで鮮やかな緑でピンと張ったものを選びましょう。

院内では「ササミとまいたけのおろしポン酢あえ」をご紹介しております。

来院されたときは一度ご覧になってください。

管理栄養士　小島千佳

木船幼稚園で『出張食育講座』を開催しました！

こんにちは。

管理栄養士　青山茉以です。

先日、1月23日（月）、マイファミの地元、愛知県蒲郡市にある

学校法人竜台学園 木船幼稚園 にて

食育講座 をさせていただきました。

木船幼稚園は、西郡 松平家との所縁も深い曹洞宗の寺院「龍台山 天桂院」の敷地内にある歴史ある幼稚園です。

毎年、保護者の会（椿会）主催で教養講座が開かれているのですが、今回、お声をかけていただきました。たいへん光栄なことです。

講座前には、同僚にもアドバイスをもらいながら、準備を繰り返し行ってきました。

講座の参加者は園児の保護者の方たちです。

講座では、事前のアンケートをもとに、子どもたちの健康にとても大切な

便秘 と 食事バランス のお話をさせていただきました。

自宅で子どもと一緒に楽しくできる

『うんち体操』

を参加者のみなさんと行いました。

みなさん、元気よく楽しそうに踊ってくださいました。ありがとうございました。

そのあと、食事バランスガイド を使って、

バランスの良い食事とはなんだろう・・・というお話をさせていただきました。

食事は生涯つき合っていくものなので、みなさんにとって今日からでもすぐお役に立つ情報をお伝えできたのではないかな、と感じています。

午前中から小雪舞う寒い日でしたが、多くの保護者の方が足を運んでくださいました。

また、講座終了後のアンケートにも熱心にお答えいただき、保護者のみなさんが日ごろ疑問に思っていること、知りたい！と感じていることを教えていただきました。

これからの講座のヒント、アイデアとさせていただきます。

木船幼稚園の先生方、椿会のみなさま、ご協力どうもありがとうございました。

管理栄養士　青山茉以

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『出張 食育講座』についてのお問い合わせは、

0533-67-2626 または info＠jin-i.com 

まで、お気軽にご相談ください。

【マイファミ食育だより】2017年1月号

新年、明けましておめでとうございます。

年末・年始はみなさんいかがお過ごしでしたか。

久しぶりに親族の方にお会いし、充実した日々を過ごした方も多いのではないでしょうか。

さて、1月の旬の野菜は小松菜です。

 

小松菜にはビタミンC、カルシウム、カロテン、鉄を多く含んでいます。

小松菜はおひたしやあえ物に相性が良い食材で、正月のお雑煮にもよく用いられます。

小松菜の選び方はほうれん草と同じように、葉の緑が濃く鮮やかなものを選びましょう。

保存は乾燥しないように濡らした新聞紙でくるみ、袋に入れて野菜室に入れましょう。

院内では「小松菜とツナのキッシュ」をご紹介しております。

来院されたときは一度ご覧になってください。

2017年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

管理栄養士　小島千佳