こんにちは。
11月になり朝夕はめっきり冷え込む季節になりました。
さて11月の糖質オフのテーマは「 海藻類 」です。
海藻類は糖質量が少なく、食物繊維が豊富に含まれています。
またうま味があり、かさ増しできるため満足感があります。
焼きのりは全形１枚あたり糖質量0.2ｇで安心ですが100gあたりでは8.3gのため食べすぎないよう注意しましょう。
昆布は海藻の中では比較的糖質量が多めなので、1回に使いすぎないようにしましょう。
11月の糖質オフの旬の食材を使ったレシピは「 ほうれん草ともずくのスープ 」です。
来院された際には一度ご覧になってください。
管理栄養士 小島千佳
