梅雨があけ、太陽の日差しの強い季節になりました。
熱中症を予防して、この夏をどうぞお元気にお過ごしください。
さて、８月の減塩テーマは５月に取り上げた
調味料の塩分量 第２弾 です。
塩分量が多い調味料で醤油がよくあげられますが、醤油を使うときにポン酢やめんつゆで代用できる場合があります。
塩分量の違いは
大さじ１あたり
醤油：2.9ｇ、
味付けポン酢：1.3ｇ、
めんつゆ（ストレート）：0.5ｇです。
調味料の選択で摂取する塩分量が大きく違うので意識してみましょう。
院内では「 オクラと長芋の冷奴 」をご紹介しております。
ポン酢を使うことにより味がまろやかになり食べやすくなっています。
来院された際には一度ご覧になってくださいね。
管理栄養士 小島千佳
