季節はめぐりあっという間に11月になりました。
いかがお過ごしでしょうか。
さて、11月の減塩ポイントは
「調味料は計測しましょう。」
目分量の味付けは無意識に濃くなりがちです。
調味料は計量スプーンで測ることを習慣化しましょう。
ちなみにレシピ本に書かれている量は。。。
少々は小さじ1/8（親指と人差し指の2本でつまんだ量）
ひとつまみは小さじ1/5で約1ｇ（親指、人差し指、中指の３本の指でつまんだ量）
ひとにぎりは大さじ２（５指と手のひらで握った量）
★計量スプーンが手元に無い場合は上記を参考にしてください。
院内では「れんこんとピーマンのきんぴら」をご紹介しております。
来院された際には一度ご覧になってください。
管理栄養士 小島千佳
