【マイファミ食育だより】2020年11月号

こんにちは。

 

11月になり朝夕はめっきり冷え込む季節になりました。

 

さて11月の糖質オフのテーマは「 海藻類 」です。 

海藻類は糖質量が少なく、食物繊維が豊富に含まれています。

 

またうま味があり、かさ増しできるため満足感があります。

 

焼きのりは全形１枚あたり糖質量0.2ｇで安心ですが100gあたりでは8.3gのため食べすぎないよう注意しましょう。

 

昆布は海藻の中では比較的糖質量が多めなので、1回に使いすぎないようにしましょう。

 

11月の糖質オフの旬の食材を使ったレシピは「 ほうれん草ともずくのスープ 」です。

 

来院された際には一度ご覧になってください。

 

管理栄養士　小島千佳

【マイファミ食育だより】2020年10月号

こんにちは。

10月になり朝晩は涼しさを感じる季節になりました。

さて10月の糖質オフのテーマは「 こんにゃく 」です。

こんにゃくはいも類に分類されますが、こんにゃくいもを原料とするため糖質量が少なく、糖質を気にされている方でも安心して食べることができます。

また、食感も良くボリュームアップに優れているため色んな料理で使用してください。

10月の糖質オフの旬の食材を使ったレシピは「 こんにゃくとチンゲンサイの中華炒め 」です。

来院された際には一度ご覧になってください。

管理栄養士　小島千佳

【マイファミ食育だより】2020年9月号

こんにちは。

まだまだ暑さが厳しい季節が続いていますが、体調は崩されていないでしょうか。

 

9月の糖質オフのテーマは「しめじ」です。

きのこはエネルギー・糖質量が低く、うま味があり食感も良いです。

 

またボリュームがあり、満足感も出るので積極的に料理に使いましょう。

しかし、エノキダケやエリンギの糖質量はやや多めです。

 

9月の糖質オフの旬の食材を使ったレシピは「きのことツナのオーブン焼き」です。

 

来院された際には一度ご覧になってください。

管理栄養士　小島 千佳

【マイファミ食育だより】2020年8月号

こんにちは。

真夏の暑さ🔥が厳しい季節になりました。

さて、8月の糖質オフのテーマは「 タンパク質 」です。

肉・魚介類は低糖質・高たんぱくなので積極的に摂りたい食材です。

肉は糖質量が100ｇあたり1ｇ未満が多く、魚介類の鮭や青魚・いか・えび・たこなども低糖質です。

しかし、 糖質の多い調味料（砂糖、みりん、はちみつなど）を使用しないように注意しましょう。

8月の糖質オフの旬の食材を使ったレシピは「 ゴーヤの牛肉卵炒め 」です。

来院された際には一度ご覧になってください。

管理栄養士　小島 千佳

【マイファミ食育だより】2020年7月号

こんにちは。

本格的な夏を迎える季節になりました。

７月の糖質オフのテーマは「 調味料の糖質 」です。
 
調味料にも糖質が含まれており、とくに砂糖、みりん、ウスターソース、中濃ソースは糖質量が多いので控えましょう。

塩や穀物酢、めんつゆ、辛口みそは糖質量が少ないのでオススメです。

糖質量の少ない調味料にわさびやからし、カレー粉などの香辛料を組み合わせることで物足りなさを補えます。

７月の糖質オフの旬の食材を使ったレシピは「オクラのくずし豆腐和え 」です。

ご来院された際には、どうぞ一度ご覧になってください。

管理栄養士　小島千佳

【マイファミ食育だより】2020年6月号

こんにちは。

梅雨の季節になり、過ごしにくい日々が続いていますが、体調は崩されていないでしょうか。

６月の糖質オフのテーマは「 植物性たんぱく質 」です。

小麦・大豆など植物由来のタンパク質を「 植物性タンパク質 」と呼びます。

とくに大豆製品は、ほとんどが良質なたんぱく質なので積極的に摂りましょう。

また、厚揚げやがんもどき、木綿豆腐、納豆などは糖質を多く含む調味料やつなぎを使用していないので、糖質を気にしている方でも安心して食べることができます。

しかし、大豆製品でも調整豆乳は甘みがついているので避けましょう。

そして、豆類でもあずき、いんげん豆、えんどう豆、そら豆、緑豆はるさめ等は糖質が多く含まれているので注意が必要です。

６月の糖質オフの旬の食材を使ったレシピは「 枝豆とほうれん草の白和え風 」です。

ご来院された際には一度ご覧になってください。

管理栄養士　小島 千佳

【マイファミ食育だより】2020年5月号

こんにちは。

さわやかな風が吹き渡る季節になりました。

5月の糖質オフのテーマは「 乳製品 」です。

バターやチーズなどの乳製品はカロリーが高いですが、糖質量は少ないため、糖質オフにお勧めの食材です。

しかし、牛乳やヨーグルトは無糖であっても糖質が多いので注意が必要です。

乳製品でも種類によって糖質量が異なりますので気をつけましょう。

５月の糖質オフの旬の食材を使ったレシピは「 アスパラガスのチーズ焼き 」です。

電子レンジとトースターで簡単にできるので来院された際には一度ご覧になってください。

管理栄養士　小島 千佳